Türkçe ye çevrildiğinde çabuk yemek anlamına gelen Fast food belenme tarzı tehlike saçmaya devam ediyor. Başta Obezite olmak üzere yüksek tansiyon, bölgesel yağlanma, sinirlilik ve hırçınlık, kemik erimesi riski, çocuklarda gelişim bozukluğu gibi birçok rahatsızlığın başlıca sebeplerinden olan bu beslenme tipinin yeni bir araştırmaya göre önemli bir zararı daha ortaya çıktı.
Tıp alanında yaptığı önemli sağlık araştırmaları ile tanınan Amerikan sağlık dergisi College of Nutrition'da Fast food hakkında yayınlanan makaleye göre, bu beslenme tarzı ile tüketilen besinler beyinde 'amiloid' adı verilen bir proteinin birikimine sebebiyet veriyor. Biriken bu protein de zaman içerisinde beynin hafıza gibi fonksiyonlarının işlevini kaybetmesine yol açıyor.
Makalenin hazırlanma aşmasında görev alan ekibin başında bulunan doktor William Grant, yaptığı açıklamada, Dünya çapında yapılan Alzheimer hastaları incelendiğinde Fast food alışkanlığı olan ülkeler Alzheimer hastalığı sıralamasında başı geldiğinin tespit edildiğini, Akdeniz diyetinin popüler olduğu ülkeler ve Japonya ise hastalığın çıkış oranının minimum düzeyde olduğunu ifade etti…
