Farkonda
Farkonda
» 
»
 

İftara pratik tatlı tarifleri ve kolay tatlılar nelerdir?

Mübarek Ramazan ayının günlerinde kurulacak iftar sofralarını taçlandıracak en pratik, en kolay tatlı tariflerini sizler için derledik. İftara tatlı ne yapsam? Şerbetli tatlı tarifleri nelerdir? Diye düşünüyor ve karar veremiyorsanız bu haber sizlere

Ramazan ayı on bir ayın sultanı adı verilen her aydan daha mübarek bir aydır. Müslüman aleminin heyecanla karşıladığı, dua ve mağfiret ayı olan bu önemli ay da insanlar farz olan oruç ibadetini yerine getirmek için uzun süren bir zaman diliminde bir şey yiyip, içmeyip görevlerini yerine getiriyorlardır. Bu dünya da açlığın zor bir durum olduğunu anlamak için oruç ibadeti gerçekleştirilir. Oruç tutmak hem sağlık açısından önemlidir. Hem de kişileri form da tutmaya da yardımcı olur. Ancak Ramazan ayında muhteşem iftar sofralarının yanı sıra, herkesin gözü tatlılardadır. Açlık ile birlikte kan şekerinin düşmesinden dolayı herkes yemekten sonra tatlı ihtiyacını karşılamak ister. Marifetli ev hanımları oruçtan dolayı, uğraştırıcı tatlıların yerine daha pratik tatlı tarifleri arayışına girer. Peki iftara ne tatlı pişirsem? En pratik tatlı tarifleri nelerdir? Kolay tatlılar nelerdir ve şerbetli tatlı tarifleri nelerdir? Sorularını sizler için araştırdık. İşte detaylar...

Ramazan ayında genellikle şerbetli ve geleneksel tatlılar yapılmaktadır. İftar sofralarının olmazsa olmazı geleneksel en kolay güllaç tatlısı tarifine bir göz atalım. Güllaç lezzet açısından hafif bir tatlı olduğundan dolayı herhalde sevmeyen yoktur. Güllaç için, 6 su bardağı süt, 2 çay bardağı kadar toz şeker, 5-6 adet güllaç, 1 su bardağı fındık, 1 çay kaşığı vanilya, 3-4 yemek kaşığı kendi hazırladığımız gül suyu, süslemek için de fıstık, nar, ceviz. Sütü kaynatıp, ocağı kapatalım. Ardından vanilyayı da sütün içine katalım. Süt ne sıcak ne soğuk, yoğurt mayalama kıvamındaki sıcaklığında iken sütün içerisine güllaç yapraklarını batırıp, tepsiye yerleştirelim. 3. kattan sonra ara katmana iri çekilmiş fındık döküyoruz ve gül suyunu da yayıyoruz. Yeniden bir üç kat daha güllaç yapraklarını süte batırıp diziyoruz ve kalan sütü üzerine döküyoruz. Ceviz, fıstık, nar ile süslüyoruz.

Çıtır çıtır Kemalpaşa tatlısı... Marketlerden alınan hazır kemalpaşalar için öncelikle şerbet hazırlıyoruz. 1 pakete 4 bardakdan 1 parmak fazla şeker 5.5 bardak kaynar su koyuyoruz. Şerbet için şekeri sıcak suda tencerenin altı k��sıkta eritiyoruz yayvan tencereniz varsa onu kullanabilirsiniz. Pilav veya karnıyarık tencereside olur teflon seramik ne varsa yani geniş olsun şerbet ilk fokurdadığında hemen içine atıyoruz. Paşaları güzelce karıştırıyoruz ve altını yarım yapıp fokurdadığında altını kısıyoruz. Ocağın en büyük gözünde yapıyoruz bu işlemi. Şerbetini çekene kadar kaynatıyoruz. Ardından pişen paşaları tepsiye kevgirle çıkartıyoruz. En sonuncusu pişene kadar bekliyoruz. Bazı hazır paketler aynı anda pişiyorken bazıları değişik vakitlerde pişiyor. O yüzden şişene kadar tencereden çıkarmayın. En son üzerine çeyrek limonu alıp 4-5 damla suyunu sıkıp içine atıyoruz kemalpaşaların hepsi tepsiye dizilince kalan şerbeti üzerine döküyoruz. Hindistan cevizi veya fıstık ile süslenebilir.

Parmaklarınızı ısıracağınız nefis şöbiyet tatlısı için, yarım su bardağı yoğurt, yardım su bardağı sıvı yağ, 1 adet yumurta, yarım çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı limon suyu, 1 çay kaşığı kabartma tozu, 225 gram un, 1,5 su bardağı un (yumuşak bir hamur olacak), arasına sade kaymak veya mascarpone, 1 yemek kaşığı şeker, Ceviz veya fındık, üzerine tereyağ, şerbet 2 su bardağı su, 2 su bardağı şeker, 1 tatlı kaşığı limon suyu. Malzemeleri karıştırıp yumuşak bir hamur elde ediyoruz. Hamuru oniki bezeye bölüyoruz ve bir saat dinlenmeye alıyoruz. Dinlenen hamurlar tek tek nişasta serpip üst üste koyalım. Sonra oklava ile orta büyüklükteki tepsi kadar büyütelim. Yaklaşık 4-5 mm kalınlığında olmalı. Hamuru bıçak ile kare kare keselim ve her karenin köşesine de 1 tatlı kaşığı şeker ile kaymağı karıştırıp veya mascarpone, üzerine bi parça ceviz yada fındık batıralım. Üçgen üçgen fırına yerleştirelim. Üzerine bol bol eritilmiş tereyağ sürüp yağın alt kısımlara geldiğinden de emin olmalıyız. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına koyalım. Kızarıp, soğuyan tatlı üzerine şerbet hazırlayıp, ılık şerbeti de üzerine döküyoruz. Fıstık ile süslenebilir.

HABERAKAR -
Facebook'ta Paylaş Twitter'da Paylaş YORUM YAZIN

YORUMLAR (0)

Bu habere henüz yorum yapılmadı.

YORUM YAZIN

* Tüm alanlar zorunludur.
: *
: *
: *
Doğrulama : *